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豆腐机使用过程中怎么保证商品质量?

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发表时间:2018-11-07
导读:    好运来豆腐机制作使用过程中,怎样保证制作出质量好的商品?即使是用豆腐机制作豆腐,除了事关豆腐机本身的科学设计水平,更是在于豆腐机制作操作人员的悟性,这些经验需要再实战中慢慢..
    好运来豆腐机制作使用过程中,怎样保证制作出质量好的商品?即使是用豆腐机制作豆腐,除了事关豆腐机本身的科学设计水平,更是在于豆腐机制作操作人员的悟性,这些经验需要再实战中慢慢积累的。     豆腐质量的好坏,与泼脑关系密切。操作时要注意,泼脑要趁热,温度最好掌握在65℃~68℃之间;整个过程要一气呵成,以保证上下温度一致,泼脑要均匀一致,这样压榨后成片厚薄均匀一致。采用机械泼脑时应注意,泼脑前将豆腐脑搅打破碎,并在泼脑过程中不断搅动,保证豆腐脑稀稠均匀一致;布包的长短要适当,布包的头、尾要留1m以上;泼完的脑在经过6m~8m的网带传送后,豆腐花的水分流失约在70%。    豆腐制作工艺是一门科学,不仅考验学员的认知,更是考验豆腐学员的忍耐力,动手能力。需要更多豆腐制作知识的请联系好运来。豆腐技术,豆腐商机,豆腐财富等你来拿!300豆腐机.jpg

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