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豆腐机轻轻松松做美味的豆腐
作者:admin     来源:http://www.bingjiling.org     时间:2019/12/02

    豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在南北有不同的做法,一开始是十分的难吃的,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此可以在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴的品种。

    豆腐的原料是黄豆绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。生豆浆榨好后,放入锅内煮沸,边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90~100℃之间,并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁,石膏的主要成分是硫酸钙。现在这些繁琐的操作可以用豆腐机来操作了,拥有一台豆腐机,就可以轻轻松松的做豆腐了。

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豆腐机轻轻松松做美味的豆腐
2019-12-02

    豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在南北有不同的做法,一开始是十分的难吃的,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此可以在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴的品种。

    豆腐的原料是黄豆绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。生豆浆榨好后,放入锅内煮沸,边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90~100℃之间,并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁,石膏的主要成分是硫酸钙。现在这些繁琐的操作可以用豆腐机来操作了,拥有一台豆腐机,就可以轻轻松松的做豆腐了。

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