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彩色豆腐机的菠菜豆腐的制作方法
作者:豆腐机     来源:http://www.bingjiling.org     时间:2019-10-05 14:48:35
导读:
菠菜彩色豆腐的制作方法很简单,利用彩色豆腐机就可自动化控制,流水线生产。好运来彩色豆腐机采用现代工艺精工制作 , 性能可靠 , 功能齐全 , 采用符合检测卫生的不锈钢材料制作,在原有的基础上,再混合蔬果粉,制作具备天然颜色的成彩色豆腐。既保留了豆腐原有的营养,又填入了菠菜的营养, 多功能彩色豆腐机采用科学的操作程序 , 科学的工艺流程设计,自动控制,流水线作业。整个制作过程只需 1 人操作,从原料进机到出成品只需 30 分钟,省时省力,真正达到即时卫生 , 轻松方便。一、生产工艺流程 菠菜→榨汁备用→选豆→浸泡→磨浆→生浆过滤→加热混料→点浆→压制→冷却→成品二、操作要点 1,选豆、浸泡 选择新鲜、无虫眼、无霉变的大豆,清洗干净,加入3-4倍清水,在温室下浸泡8-10小时。 2,磨浆 浸泡好的大豆按1:8比例加入清水中,用磨浆机打成细豆浆。 3,生浆过滤 磨好的豆浆用100目筛过滤。 4,菠菜榨汁 取菠菜切成小块,用榨汁机榨成汁,过滤备用。 5,加热混料 将磨好的豆浆过滤后,边搅拌边加热至95-100℃,微沸3min,按豆浆与菠菜汁4:1的比例加入菠菜汁,充分搅拌,混合均匀,微沸2min。 6,点浆 按氯化镁和水的质量比为1:4的比例,用60℃以上的热水将氯化镁溶解,待浆温将至80-90℃时,按4%的比例将氯化镁水溶液点入豆浆中,点浆后放置20-30min。 7,压制 将干净包布铺在豆腐盒子里,把絮状豆花全部盛入豆腐盒子内,上面用包布包好,压上重物,2-3小时后成型。www.bingjiling.org

    菠菜彩色豆腐的制作方法很简单,利用彩色豆腐机就可自动化控制,流水线生产。好运来彩色豆腐机采用现代工艺精工制作 , 性能可靠 , 功能齐全 , 采用符合检测卫生的不锈钢材料制作,在原有的基础上,再混合蔬果粉,制作具备天然颜色的成彩色豆腐。既保留了豆腐原有的营养,又填入了菠菜的营养, 多功能彩色豆腐机采用科学的操作程序 , 科学的工艺流程设计,自动控制,流水线作业。整个制作过程只需 1 人操作,从原料进机到出成品只需 30 分钟,省时省力,真正达到即时卫生 , 轻松方便。

一、生产工艺流程

   菠菜→榨汁备用→选豆→浸泡→磨浆→生浆过滤→加热混料→点浆→压制→冷却→成品


二、操作要点

  1,选豆、浸泡    选择新鲜、无虫眼、无霉变的大豆,清洗干净,加入3-4倍清水,在温室下浸泡8-10小时。

  2,磨浆               浸泡好的大豆按1:8比例加入清水中,用磨浆机打成细豆浆。

  3,生浆过滤        磨好的豆浆用100目筛过滤。

  4,菠菜榨汁        取菠菜切成小块,用榨汁机榨成汁,过滤备用。

  5,加热混料        将磨好的豆浆过滤后,边搅拌边加热至95-100℃,微沸3min,按豆浆与菠菜汁4:1的比例加入菠菜汁,充分搅拌,混合均匀,微沸2min。

  6,点浆               按氯化镁和水的质量比为1:4的比例,用60℃以上的热水将氯化镁溶解,待浆温将至80-90℃时,按4%的比例将氯化镁水溶液点入豆浆中,点浆后放置20-30min。

  7,压制               将干净包布铺在豆腐盒子里,把絮状豆花全部盛入豆腐盒子内,上面用包布包好,压上重物,2-3小时后成型。

300豆腐机.jpg

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